日立电器将推出IH烹调炉新系列，通过改变光传感器位置可快速加热

　 日立电器2009年7月15日在该公司位于东京的生活方式开发中心内的全电化研究室，为已宣布于2009年8月10日上市的IH烹调炉“HT-D系列”举行了现场说明会（图1）。该公司IH烹调炉的特点在于，内置于加热器中的1个热电堆式光传感器和4个温度传感器可实时监控水壶及平底锅的温度，根据不同的烹调自动调节温度（图2）。新系列通过改变光传感器的设置位置，能够更准确、更迅速地感知较高热度区域的温度。

图1：使用新系列“HT-D系列”进行现场演示

图2：加热器中内置1个光传感器和4个温度传感器（照片中没拍到光传感器）

　　日立电器表示，只有该公司的IH烹调炉为检测水壶及平底锅的温度配备了如此多的传感器。2007年上市的机型将温度传感器从1个增加到了4个，而且从2008年上市的机型起，又开始采用可在140～300℃高温区发挥出色性能的热电堆式光传感器。采用该光传感器有助于提高根据不同烹调自动调节温度的“适温烹调”功能。通过用传感器准确监视水壶及平底锅的温度，即使急速加热也不易引起焦糊等问题。此次改变了该光传感器的设置位置。

　　2008年时将光传感器设置在了离加热部中央15mm的部分。IH烹调炉不会对放在上面的水壶及平底锅的底部进行均一加热。对着加热器内置线圈正上方的部分要比没有线圈的中央部及外周部更容易达到高温。如果中央部有光传感器的话，就无法检测线圈正上方的温度。因此，以前“温度往往高得吓人”（该公司家电事业部多贺家电本部家电第三设计部主任工程师大友博）。

　　此次的新系列为改变光传感器的设置位置而改变了线圈的形状。以前，线圈从上面看如油炸圈饼状，而新系列改成了类似大油炸圈饼的圈内加入小油炸圈饼的形状（图3）。光传感器就设置在这两个圈之间离中央50mm的位置上。这样一来，便可对线圈正上方达到较高热度的部分进行准确的温度检测，即使急速加热也不易发生问题。

　　此外，还可更准确地感知温度，因此可用于适温烹调的水壶及平底锅的种类也很广泛。该公司以前已实现“所有金属均适用”的目标，即使是不用铁及不锈钢制成的水壶及平底锅也可使用。以往机型虽然也有所有金属均适用的机型，但在用于适温烹调时存在水壶及平底锅的板厚、底部直径及底部弯曲度方面的限制。而新机型不存在这一问题。

　　将上市共21种机型。备有3炉头均为IH的机型，以及2炉头为IH、1炉头为辐射加热器的机型。还可根据IH是否适用所有金属来进行选择。建议零售价为25万7250～41万8950日元，计划较初月产1万2000台。

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